VERSTECKTES GEMÜSE
Gesunde Rezepte für wählerische Kinder und Erwachsene
- 50 einfache und leckere Rezepte
- Kreative Möglichkeiten, Gemüse in beliebten Gerichte zu verstecken
- Tipps & Tricks, um wählerische Esser zu überzeugen
- Perfekt für Eltern, die gesunde Mahlzeiten auf den Tisch bringen möchten
- Taschenbuch für nur 15,90 € inkl. MwSt.
Was du in Verstecktes Gemüse entdecken wirst
In meinem Buch „Verstecktes Gemüse – 50 gesunde Rezepte für wählerische Kinder und Erwachsene“ erwarten dich mehr als nur einfache Rezepte. Erfahre, wie du gesunde Ernährung in den Alltag integrierst, ohne dabei auf den Geschmack zu verzichten. Entdecke clevere Methoden, um Gemüse unbemerkt in beliebte Gerichte zu schmuggeln – perfekt für die ganze Familie!
50 kreative und gesunde Rezepte
Egal, ob für Frühstück, Mittag- oder Abendessen – diese Sammlung bietet eine Vielzahl an leckeren, gesunden Rezepten, die einfach zuzubereiten sind. Vegetarische, vegane und fleischhaltige Gerichte sorgen für Abwechslung auf deinem Speiseplan und liefern jede Menge Nährstoffe.
Gemüse clever versteckt
Entdecke, wie du Gemüse unsichtbar in beliebten Familienklassikern wie Pizza, Pasta und sogar Desserts unterbringst. Selbst die wählerischsten Esser werden keinen Unterschied schmecken – dafür aber die Vorteile einer gesunden Ernährung genießen!
Tipps für wählerische Esser
Im Buch findest du nicht nur Rezepte, sondern auch Tipps und Tricks, wie du selbst die wählerischsten Familienmitglieder überzeugen kannst. Von kreativen Serviermethoden bis zu cleveren Zubereitungstechniken – hier lernst du alles, um Gemüse schmackhaft zu machen.
Leicht verständlich für Anfänger
Jede Rezeptanleitung ist schrittweise aufgebaut und erfordert keine aufwändigen Kochkenntnisse. Die einfachen Erklärungen und praktischen Tipps machen es dir leicht, gesunde Mahlzeiten auch im hektischen Alltag zuzubereiten.
Rezepte im Überblick – Ein kleiner Vorgeschmack
Egal, ob für Frühstück, Mittag- oder Abendessen – die Rezepte in „Verstecktes Gemüse“ bieten für jede Gelegenheit die perfekte Mischung aus Geschmack und gesunder Ernährung. Du findest nicht nur vegetarische Gerichte, sondern auch Rezepte mit Fleisch, die für Vielfalt auf deinem Teller sorgen. Von Aufläufen und Suppen bis hin zu kreativen Hauptgerichten, steckt in jedem Rezept eine clevere Portion verstecktes Gemüse – ideal für wählerische Esser. Hier sind einige Beispiele der köstlichen und gesunden Gerichte, die dich erwarten:
Gemüsepfannkuchen
- ca. 40 Minuten
- 2 - 3 Personen
- Einfach
Gemüsepfannkuchen sind der perfekte Mix aus Geschmack und Nährstoffen. Fein geriebenes Gemüse wie Zucchini oder Karotten wird unauffällig in den Teig eingearbeitet und liefert wertvolle Vitamine, ohne den typischen Pfannkuchengeschmack zu beeinflussen. Die Pfannkuchen bleiben schön knusprig außen und weich innen – und das Gemüse ist fast unsichtbar!
Selbst wählerische Esser werden den Unterschied kaum bemerken. Die versteckten Gemüsesorten fügen eine leichte Süße und Saftigkeit hinzu, während die Pfannkuchen sich perfekt mit einem Joghurt-Dip oder pur genießen lassen. Ideal als schnelles, gesundes Essen für die ganze Familie!
KOHLRABI-SCHNITZEL
- ca. 35 Minuten
- 3 -4 Personen
- Mittel
Kohlrabi-Schnitzel sind eine leckere und gesunde Alternative zu klassischen Schnitzeln. Der Kohlrabi wird in dicke Scheiben geschnitten, kurz in kochendem Wasser vorgegart und dann in einer knusprigen Panade aus Mehl, Ei und Paniermehl gewälzt. Dadurch bleibt das Gemüse saftig und zart, während es außen goldbraun und knusprig gebraten wird.
Serviert werden die Kohlrabi-Schnitzel am besten mit einem Klecks Crème fraîche, der die leichte Süße des Kohlrabis perfekt ergänzt. Ein Gericht, das sowohl Gemüsefans als auch wählerische Esser begeistert und sich wunderbar als leichte, aber sättigende Mahlzeit eignet.
Nudeln mit Brokkoli-Frischkäsesoße
- ca. 25 Minuten
- 3 -4 Personen
- Einfach
Diese Nudeln mit Brokkoli-Frischkäsesoße sind ein cremiges, gesundes Wohlfühlgericht, das es leicht macht, eine Extraportion Gemüse in die Mahlzeit zu integrieren. Der Brokkoli wird sanft gekocht und dann zusammen mit Zwiebeln und einer herzhaften Gemüsebrühe zu einer samtigen Soße püriert.
Die Kombination aus Brokkoli und Frischkäse verleiht der Soße eine wunderbare Cremigkeit, ohne zu schwer zu wirken. Der Frischkäse sorgt für einen milden, leicht säuerlichen Geschmack, der perfekt mit dem herzhaften Brokkoli harmoniert. Durch das Pürieren wird der Brokkoli fein in der Soße versteckt – ideal für wählerische Esser, die Gemüse normalerweise meiden.
Das Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft und lässt sich schnell zubereiten. Die versteckten Vitamine des Brokkolis sind für Kinder und Erwachsene gleichermaßen wertvoll, während der Frischkäse und etwas Streukäse für eine angenehme, cremige Konsistenz sorgen. Mit jeder Nudelsorte kombinierbar, ist dieses Rezept eine tolle Wahl für ein unkompliziertes, aber sättigendes Familienessen.
Blumenkohlbratlinge mit verstecktem Gemüse
- ca. 50 Minuten
- 3 -4 Personen
- Mittel
Blumenkohlbratlinge mit verstecktem Gemüse sind die perfekte Möglichkeit, eine Extraportion Nährstoffe in den Alltag zu bringen, ohne auf Geschmack zu verzichten. Der Blumenkohl wird fein gestampft und mit Karotten, Zucchini und aromatischen Gewürzen kombiniert – eine perfekte Mischung aus verstecktem Gemüse, das kaum jemand herausschmecken wird.
Die Bratlinge werden in der Pfanne knusprig gebraten und bieten mit ihrer goldbraunen Kruste und dem saftigen Inneren eine köstliche Textur. Das versteckte Gemüse sorgt für eine Extraportion Vitamine und Nährstoffe, während der Käse und die Gewürze den herzhaften Geschmack abrunden. Ideal für wählerische Esser oder als gesunde Alternative zu klassischen Bratlingen.
Ob pur, mit einem leckeren Dip oder als Beilage – diese Bratlinge passen zu jeder Gelegenheit und bringen mehr Gemüse in den Speiseplan, ohne Kompromisse beim Genuss!
gesund und lecker für die ganze Familie
Über mich
Hallo, ich bin Marlon, leidenschaftlicher Koch und Ernährungsexperte mit jahrelanger Erfahrung im Bereich gesunde und kreative Küche. Als ehemaliger Gemüse-Verweigerer kenne ich die Herausforderungen, die Eltern und Erwachsene haben, wenn es darum geht, Gemüse in die tägliche Ernährung zu integrieren. Mit der Zeit habe ich gelernt, dass Gemüse nicht nur gesund ist, sondern auch unglaublich vielseitig und lecker zubereitet werden kann – wenn man die richtigen Tricks kennt.
Mit meinem Buch „Verstecktes Gemüse“ teile ich meine Expertise und erprobten Rezepte, um dir zu zeigen, dass gesunde Ernährung weder kompliziert noch langweilig sein muss. Selbst die wählerischsten Esser, ob Kinder oder Erwachsene, werden durch clevere Zubereitungstechniken und verstecktes Gemüse begeistert sein. Mein Ziel ist es, dir zu helfen, gesunde Mahlzeiten einfach und genussvoll in deinen Alltag zu integrieren – ohne auf Geschmack zu verzichten. Ich freue mich, dich auf dieser kulinarischen Reise zu mehr Genuss und besserer Gesundheit zu begleiten!
für jeden Geschmack IST etwas dabei
Häufige Fragen
Du hast Fragen? Hier findest du die wichtigsten Informationen rund um das Buch „Verstecktes Gemüse“. Ob es um die Rezepte, die Zubereitung oder praktische Tipps für wählerische Esser geht – wir haben die Antworten auf die häufigsten Fragen zusammengestellt. Erfahre, wie du gesunde, leckere Mahlzeiten mit verstecktem Gemüse einfach in deinen Alltag integrieren kannst!
Für wen ist das Buch "Verstecktes Gemüse" geeignet?
Das Buch richtet sich an Eltern, die gesündere Mahlzeiten für ihre Kinder zubereiten möchten, aber auch an Erwachsene, die wählerische Esser sind oder einfach mehr Gemüse in ihre Ernährung integrieren möchten. Es bietet Rezepte für jede Gelegenheit – Frühstück, Mittagessen und Abendessen – und ist sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Hobbyköche geeignet.
Was kann ich tun, wenn mein Kind kein Gemüse isst?
Wenn dein Kind Gemüse grundsätzlich ablehnt, können einfache und kreative Methoden helfen. Im Buch „Verstecktes Gemüse“ findest du zahlreiche Tipps und Tricks, um Gemüse so zuzubereiten, dass es fast unbemerkt bleibt. Viele Kinder reagieren negativ auf das Aussehen oder die Textur von Gemüse. Daher hilft es, das Gemüse zu pürieren, zu reiben oder in Saucen, Teige oder Füllungen zu integrieren. Dadurch bekommt dein Kind alle Vitamine und Nährstoffe, ohne dass das Gemüse „sichtbar“ ist. Zudem biete ich Rezepte für beliebte Kindergerichte wie Pizza, Pasta und Burger, in denen das Gemüse geschickt versteckt wird – so wird gesundes Essen spielerisch einfach!
Wie jubel ich meinem Kind Gemüse unter?
Im Buch lernst du, wie du Gemüse auf raffinierte Weise in alltägliche Gerichte integrierst, sodass dein Kind es gar nicht bemerkt. Der Schlüssel liegt oft in der Konsistenz und der Präsentation. Du kannst Gemüse fein reiben oder pürieren und es in Saucen, Suppen, Aufläufen oder sogar Backwaren „verstecken“. Ein gutes Beispiel ist eine cremige Brokkoli-Frischkäsesoße zu Pasta, bei der der Brokkoli in der cremigen Soße verschwindet und das Gericht trotzdem köstlich schmeckt. Oder wie wäre es mit Gemüsepuffern, in denen Karotten, Zucchini und Blumenkohl zu knusprigen Bratlingen verarbeitet werden, die dein Kind wie normale „Schnitzel“ isst? Mit solchen kreativen Tricks bekommst du das Gemüse in den Speiseplan, ohne Diskussionen am Esstisch!
Gibt es in dem Buch auch Rezepte mit Fleisch?
Ja! In „Verstecktes Gemüse“ findest du sowohl vegetarische als auch fleischhaltige Rezepte. Das Ziel des Buches ist es, mehr Gemüse in die Ernährung zu integrieren, unabhängig davon, ob du Fleischliebhaber oder Vegetarier bist.
Sind die Rezepte auch für Kinder geeignet?
Definitiv! Die Rezepte sind so konzipiert, dass sie besonders kinderfreundlich sind. Viele der Gerichte enthalten verstecktes Gemüse, das geschickt in Lieblingsgerichte wie Pizza, Pasta und Aufläufe integriert wird – perfekt für wählerische Esser, die normalerweise nicht gerne Gemüse essen.
Welche Arten von Rezepten sind im Buch enthalten?
Das Buch bietet eine Vielzahl an Rezepten, darunter Aufläufe, Suppen, Snacks, Hauptgerichte und sogar süße Speisen. Jedes Gericht enthält auf kreative Weise verstecktes Gemüse, sodass es leicht wird, gesunde Zutaten in den Speiseplan zu integrieren.
Wie schwierig sind die Rezepte? Brauche ich besondere Kochkenntnisse?
Nein, die Rezepte sind leicht verständlich und auch für Anfänger geeignet. Alle Anleitungen sind Schritt für Schritt erklärt, und du benötigst keine exotischen Zutaten oder besondere Küchenausstattung. Die Rezepte sind darauf ausgelegt, einfach und schnell zuzubereiten zu sein.
Wo kann ich das Buch kaufen?
Du kannst „Verstecktes Gemüse„ direkt bei Amazon kaufen, indem du auf den „Jetzt kaufen“-Button klickst. Es ist auch auf anderen gängigen Plattformen erhältlich. Weitere Informationen findest du im Bestellbereich.
Brauche ich spezielle Küchengeräte?
Für die Zubereitung der Rezepte in „Verstecktes Gemüse“ benötigst du keine ausgefallenen Küchengeräte, aber ein paar praktische Helfer erleichtern die Arbeit enorm. Ein Pürierstab oder ein Mixer sind ideal, um Gemüse für Soßen und Suppen fein zu pürieren, sodass es sich perfekt in die Gerichte integriert. Ein Gemüsezerkleinerer oder eine Reibe helfen dabei, Gemüse schnell und effizient in feine Stücke zu schneiden oder zu reiben – besonders nützlich für Gerichte wie Gemüsepuffer oder Aufläufe.
Außerdem sind Auflaufformen und Backbleche praktisch, da viele Rezepte im Ofen zubereitet werden, wie z.B. überbackene Gerichte oder knusprige Gemüseschnitzel. Insgesamt sind die Rezepte so gestaltet, dass du mit gängigen Küchenutensilien gut zurechtkommst, aber diese Geräte machen die Zubereitung einfacher und schneller.
Bereit, deine Familie mit köstlichen und gesunden Mahlzeiten zu überraschen? Mit „Verstecktes Gemüse“ gelingt es dir, mehr Nährstoffe in den Alltag zu bringen – ganz ohne Stress und Diskussionen am Esstisch. Egal ob für wählerische Kinder oder Erwachsene, dieses Buch bietet über 50 kreative Rezepte, die Gemüse geschickt verstecken und dabei großartig schmecken.
Gesunde Ernährung war noch nie so einfach! Hol dir jetzt das Buch und entdecke, wie du Gemüse in leckeren Gerichten unbemerkt unterbringst – von herzhaften Aufläufen bis hin zu süßen Leckereien.